O bolo de chocolate quente molhadinho é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa irresistível, com sabor marcante e textura úmida que derrete na boca. Ideal para acompanhar um café ou chá, essa receita traz um bolo macio, fácil de preparar e com um toque aveludado proporcionado pela calda quente que realça o sabor do cacau.
Com ingredientes simples e técnicas acessíveis, você terá um bolo que agrada a todos, perfeito para momentos especiais ou para aquele aconchego do dia a dia.
Ingredientes para Bolo de Chocolate Quente Molhadinho
Rendimento: 8 porções
Tempo total: 1h10 (40 minutos preparo + 30 minutos forno)
Nível de dificuldade: fácil
Para o bolo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3/4 de xícara (chá) de cacau em pó de boa qualidade
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de fermento em pó químico
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para a calda quente
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Como Fazer Bolo de Chocolate Quente Molhadinho
1. Prepare a massa
- Preaqueça o forno a 180 ºC e unte uma forma média (22 cm de diâmetro) com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, peneire juntos a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato, o fermento e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e aerado.
- Acrescente o óleo, o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
- Incorpore aos poucos os ingredientes secos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea e sem grumos.
2. Asse o bolo
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 a 35 minutos.
- Faça o teste do palito: ele deve sair limpo ou com poucas migalhas úmidas.
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos.
3. Prepare a calda quente
- Em uma panela pequena, misture o leite, o cacau em pó, o açúcar e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até a manteiga derreter e o açúcar dissolver completamente, formando uma calda lisa e quente.
4. Finalize o bolo
- Com o bolo ainda morno, faça furos superficiais com um garfo ou palito.
- Regue a calda quente lentamente sobre toda a superfície, permitindo que o líquido penetre e deixe o bolo úmido e saboroso.
Dicas para um Bolo de Chocolate Molhadinho Perfeito
- Use cacau em pó natural de boa qualidade: ele intensifica o sabor e garante coloração mais rica.
- Não misture demais a massa: para manter a leveza e evitar que o bolo fique duro.
- Deixe o bolo amornar antes de aplicar a calda: evita que a calda escorra totalmente, garantindo melhor absorção.
- Para incrementar, sirva com chantilly ou sorvete de creme: adiciona contraste de temperatura e textura.
Sugestões de Consumo
- Acompanhe com café fresco, chá preto ou chocolate quente para uma experiência completa.
- Use como base para sobremesas com frutas vermelhas ou creme de leite batido.
- Ideal para festas, reuniões ou aquele momento especial em família.
Armazenamento
- Guarde o bolo em recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até 2 dias.
- Para conservar por mais tempo, mantenha na geladeira e aqueça levemente antes de servir para recuperar a maciez.
Essa receita de bolo de chocolate quente molhadinho combina praticidade e sabor intenso, resultando em uma sobremesa que agrada desde o preparo até a última mordida. O equilíbrio entre a massa macia e a calda rica transforma o simples em inesquecível.
