Batatas crocantes preparadas sem óleo e sem fritura são uma alternativa saudável e rápida às tradicionais batatas fritas. Usando apenas o micro-ondas, é possível obter batatinhas com textura crocante por fora e macias por dentro, sem o excesso de gordura e calorias. Essa receita é ideal para quem busca um lanche leve ou acompanhamento versátil, sem abrir mão do sabor e da praticidade.
Ingredientes para Batatas Crocantes sem Óleo no Micro-ondas
Rendimento: 2 porções
Tempo total: 20 minutos (5 minutos preparo + 15 minutos micro-ondas)
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes
- 3 batatas médias (preferencialmente batata inglesa ou batata Asterix)
- Sal a gosto
- Temperos opcionais: páprica, alecrim, alho em pó, pimenta-do-reino, orégano (a gosto)
- Suco de meio limão (opcional, para evitar escurecimento)
Como Fazer Batatas Crocantes sem Óleo no Micro-ondas
1. Prepare as batatas
- Lave bem as batatas e, se preferir, descasque-as.
- Corte em cubos pequenos ou palitos finos, com tamanho uniforme para garantir cozimento homogêneo.
- Mergulhe as batatas em uma tigela com água e suco de limão por 5 minutos para evitar escurecimento e retirar o excesso de amido.
2. Escorra e tempere
- Escorra as batatas e seque bem com papel toalha ou pano limpo.
- Coloque em uma tigela e tempere com sal e os temperos de sua preferência. Misture delicadamente para que fiquem bem distribuídos.
3. Prepare para o micro-ondas
- Distribua as batatas em uma única camada sobre um prato próprio para micro-ondas, preferencialmente com superfície perfurada ou com papel-toalha para absorver umidade.
- Evite sobrepor os pedaços para que fiquem crocantes.
4. Cozinhe no micro-ondas
- Cozinhe em potência alta por 10 minutos.
- Após esse tempo, vire as batatas e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes nas bordas.
- O tempo pode variar conforme o modelo do micro-ondas; fique atento para não queimar.
Dicas para Batatas Crocantes sem Óleo no Micro-ondas
- Corte uniforme: para garantir que todas as batatas cozinhem por igual.
- Secagem completa: é essencial para alcançar a crocância, pois a umidade impede o dourado.
- Distribuição em camada única: evita cozimento desigual e amolecimento.
- Tempere a gosto: especiarias ajudam a realçar o sabor sem adicionar calorias.
- Experimente com batata doce: para variações nutritivas e saborosas.
Sugestões para Servir
- Sirva como acompanhamento de grelhados, carnes ou pratos vegetarianos.
- Acompanhe com molhos leves, como iogurte temperado, molho de mostarda ou ketchup caseiro.
- Ideal como lanche rápido e saudável para todas as idades.
Armazenamento
- Batatas crocantes são melhores consumidas imediatamente para manter a textura.
- Caso reste, guarde em recipiente fechado na geladeira por até 1 dia.
- Para reaquecer e manter crocância, utilize a função grill do forno ou o micro-ondas em potência média por poucos minutos.
Essa receita de batatas crocantes no micro-ondas oferece uma alternativa saudável, prática e saborosa às batatas fritas tradicionais, eliminando o uso de óleo e gordura extra. Com poucos passos e ingredientes simples, você tem um acompanhamento versátil que une crocância e leveza, perfeito para o dia a dia.
