Quando você tem visitas de última hora, é sempre bom ter receitas rápidas e fáceis à mão. Aqui mesmo na Ane Cozinha nós já compartilhamos muitas receitas de pratos e aperitivos fáceis de fazer para aqueles momentos que somos pegos de surpresa. Hoje, nós resolvemos compartilhar um bolinho de arroz para servir como petisco.
Feito com ingredientes fáceis que a maioria das pessoas já tem em casa, essa delícia é opção simples e cheia de sabor. Portanto, se você tem sobras de arroz disponíveis, anota, registra ou salva essa receita e surpreenda as suas visitas.
Receita de bolinho de arroz: petisco fácil e delicioso
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de muçarela ralada ou picada em cubos pequenos
- 1/4 xícara de cebola picada
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
- 1/4 xícara de salsinha ou cebolinha picada
- 1 colher de chá de sal (se preferir)
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparação:
- Em uma tigela espaçosa, faça a mistura do arroz cozido, o ovo, a farinha de trigo, o queijo parmesão (se estiver usando), a cebola, a salsinha ou cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino.
- Mexendo bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. A massa deve ficar densa, mas ainda assim um pouco pegajosa. Se necessário, adicione mais farinha para dar consistência.
- Pegando pequenas porções da massa com as mãos e abra um pequeno buraco no centro. Colocando um pedaço de mussarela no meio e feche o bolinho, modelando-o em forma de bolinha. Certifique-se de que a mussarela esteja bem coberta pela massa, para que ela não vaze durante a fritura.
- Fritando os bolinhos no óleo em fogo médio-alto até que fiquem dourados e crocantes. Não bote muitos bolinhos de uma vez para não abaixar a temperatura do óleo.
- Retirando os bolinhos da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para secar o excesso de óleo.
- Você também pode fritar os bolinhos na airfryer a 180°C por 14 minutos, virando-os na metade do tempo. Esse método é mais saudável e deixa o petisco bem sequinho e crocante.
- Servindo os bolinhos ainda quentes. Eles são ótimos para acompanhar um molho de sua preferência, como molho de tomate ou maionese temperada.
