Veloz e fácil de fazer, essa receita é perfeita para poupar tempo na cozinha sem abrir mão do sabor
As sobremesas de travessa são muito populares! Além de rápidas e práticas de fazer, levando poucos ingredientes, existem varias versões dessa receita maravilhosa. Inclusive, aqui na Ane Cozinha você acha uma lista repleta de receitas que ficam prontas em menos de 9 minutos. Mas hoje, vamos te apresentar um bombom de morango de travessa irresistível.
Essa sobremesa é ótima para levar em encontros de família, para um almoço na casa de um amigo ou até para compor a mesa da ceia de Natal. O morango é uma fruta que combina muito bem com outros ingredientes, mas em especial, aquele creme branco cremoso usado em muitas sobremesas de travessa. Ficou com desejo? Então, confira o passo a passo dessa receita deliciosa!
Bombom de morango na travessa: aprenda a fazer em casa
Com uma base de creme leve, essa receita de travessa fica ainda mais saborosa com uma camada generosa de ganache por cima. Para deixar a sobremesa mais bonita, as fatias de morango na borda fazem toda a diferença.
Ingredientes
Creme
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de leite integral
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 gemas
- 2 caixinhas de morango fresco
Ganache
- 190g de chocolate ao leite
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparar
- Em uma panela, acrescente o leite condensado
- Antes de por o amido de milho na panela, dissolva no leite, misture bem com uma colher
- Após colocar o leite com amido de milho na panela, acrescente as gemas de ovos
- Levando ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e ter uma textura homogênea, sem gruminhos
- Reservando e deixando esfriar completamente para poder montar a sobremesa
- Em uma vasilha, colocando o chocolate e leve ao micro-ondas de 29 em 29 minutos até derreter
- Em seguida, ponha a caixinha de creme de leite e misture bem até obter uma mistura homogênea de ganache
- Cortando o morango em fatias médias ou em cubos
- Colocando o morango no fundo da travessa e misturando o creme branco antes de despejar por cima dos morangos
- Por fim, finalize com a ganache e ponha na geladeira por pelo menos 2 horas para a sobremesa ficar firme
Dica da Ane: Se optar uma sobremesa menos doce você pode fazer uma ganache com chocolate meio amargo. Na de decorar, adicione um morango inteiro, morango em pedaços ou até mesmo granulado
