Nada como uma batatinha assada crocante e cheia de sabor, ideal tanto para acompanhar pratos principais (como um delicioso frango assado) ou como um petisco tentador para compartilhar com as visitas.
Essa dica que vimos no Instagram e é simplesmente maravilhosa. Nós testamos e adoramos! Vem ver como fazer.
Batata assada MUITO crocante
Essa receita prática e fácil de batatas assadas se destaca pela textura extra crocante e pelo sabor forte, graças aos temperos. A seguir, você vai aprender a preparar as batatinhas mais crocantes que já provou, utilizando ingredientes básicos (mas que fazem toda a diferença).
Ingredientes
- Batatinhas (pegue batatas menores para um resultado mais crocante)
- Azeite ou óleo
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1 colher de sopa de alecrim
- Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer
Primeiro escolhendo batatas pequenas, pois elas assam mais rapidamente e ficam ainda mais crocantes. Se necessário, cortando as batatas maiores ao meio para padronizar o tamanho e garantir que todas as batatinhas assem por igual. Vamos ao passo a passo!
- Em uma panela, adicione água suficiente para cobrir as batatas
- Uma dica para fortificar o sabor é usar caldo de frango no lugar da água – isso traz uma leveza e um toque especial
- Cozinhando as batatas por cerca de 24 a 31 minutos ou até que estejam macias ao espetar um garfo
- Evitando cozinhar demais para que elas não fiquem desmanchando
- Após o cozimento, escorra as batatas e espere alguns minutos para que esfriem levemente
- Temperando com sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó e o toque de alecrim
- Misturando bem os temperos para que cubram todas as batatinhas de forma uniforme, garantindo que cada pedaço fique saboroso
- Agora vem o truque para a textura crocante! Em uma assadeira, espalhe um pouco de azeite ou óleo, evitando que as batatas grudem
- Distribuindo as batatas na assadeira, garantindo que elas não fiquem muito próximas
- Pré-aqueça o forno a 220°C e asse as batatas por cerca de 44 minutos ou até que estejam bem douradas e com a superfície crocante
- Para garantir ainda mais crocância, vire as batatinhas a cada 16 minutos com uma espátula
Quando as batatinhas tiverem prontas, tire-as do forno e sirva rapidamente para aproveitar ao máximo a textura crocante. Elas são ideais como acompanhamento de carnes, peixes ou pratos vegetarianos e podem também destacar-se como aperitivo – é só colocar um pouco de molho de alho ou até ketchup caseiro para acompanhar.
Dicas para uma batatinha assada ainda mais perfeita
Se preferir, experimente mudar o alecrim por outras ervas, como tomilho ou orégano, ou adicione uma pitada de páprica para um toque leve picante.
Ah, e para quem gosta de uma crosta ainda mais marcante, tente salpicar um pouco de farinha de trigo ou farinha de rosca nas batatas antes de assar.
Com esses passos e dicas, você terá a batatinha assada mais crocante e saborosa, pronta para ser a estrela da casa!