Nada como uma batatinha assada crocante saborosa, perfeita tanto para acompanhar pratos principais (como um delicioso frango assado) ou como um petisco tentador para partilhar com as visitas.
Essa dica que vimos no Instagram é exclusivamente perfeita. Nós fizemos e adoramos! Vem ver como fazer.
Batata assada MUITO crocante
Essa receita simples e fácil de batatas assadas se enfatiza pela textura extra crocante e pelo sabor marcante, graças aos temperos. Mais abaixo, você vai aprender a preparar as batatinhas mais crocantes que já comeu, utilizando ingredientes básicos (mas que fazem total diferença).
Ingredientes
- Batatinhas (escolha batatas pequenas para um resultado mais crocante)
- Azeite ou óleo
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1colher de sopa de alecrim
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparação
Começando separando batatas pequenas, pois elas assam mais rapidamente e ficam ainda mais crocantes. Se possível, corte as batatas grandes ao meio para padronizar o tamanho e garantir que todas as batatinhas assem por igual. Vamos ao passo a passo!
- Em uma panela, colocando água consideravelmente para cobrir as batatas
- Uma recomendação para intensificar o sabor é usar caldo de frango no lugar da água – isso deixa leve e com um toque especial
- Cozinhe as batatas por cerca de 26 a 31 minutos ou até que estejam macias ao espetar um garfo
- Evitando cozinhar demais para que elas não fiquem desmanchando
- Após o cozimento, escorrendo as batatas e espere alguns minutos para que esfriem levemente
- Temperando com sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó e o toque de alecrim
- Misturando bem os temperos para que cubram todas as batatinhas de forma uniforme, para garantir que cada pedaço fique saboroso
- Agora vem a mágica para a textura crocante! Em uma assadeira, espalhando um pouco de azeite ou óleo, evitando que as batatas fiquem grudadas
- Distribuindo as batatas na assadeira, garantindo que elas não fiquem muito próximas
- Pré-aquecendo o forno a 220°C e assando as batatas por cerca de 44 minutos ou até que estejam bem douradas e com a superfície crocante
- Para garantir ainda mais crocância, vire as batatinhas a cada 14 minutos com uma espátula
Quando as batatinhas estiverem prontas, faça a retirada do forno e sirva rapidamente para aproveitar ao máximo a textura crocante. Elas são ideais como acompanhamento de carnes, peixes ou pratos vegetarianos e podem também sobressair como aperitivo – é só botar um pouco de molho de alho ou até ketchup caseiro para acompanhar.
Dicas para uma batatinha assada ainda mais impecável
Se preferir, experimente alterar o alecrim por outras ervas, como tomilho ou orégano, ou acrescente uma pitada de páprica para um toque levemente picante.
Ah, e para quem gosta de uma crosta ainda mais forte, experimente salpicar um pouco de farinha de trigo ou farinha de rosca nas batatas antes de assar.
Com esses passos e dicas, você terá a batatinha assada mais crocante e saborosa, pronta para ser a estrela da mesa!