Você sabia que é capaz de fazer óleo de pimenta, o famoso chilli oil, em casa, utilizando ingredientes simples? Ele fica extremamente saboroso e é um ótimo molho para ter em casa, já que ele combina com muitos pratos. Tradicionalmente, ele é muito famoso na culinária chinesa, principalmente na região de Sichuan onde a comida é reconhecida por ser bem apimentada. Mas, o bom de fazer em casa é que você consegue controlar a quantidade de pimenta para o seu paladar. Quer aprender como fazer óleo de pimenta caseiro? Então continue lendo!
Receita de óleo de pimenta (chilli oil) caseiro: aprenda como fazer para incrementar os seus pratos
Ingredientes:
- 3 dentes de alho picados
- 2 colher de pimenta calabresa
- 1 colher de cebolinha picada
- 1 colher de gergelim
- 1 colher de açúcar
- 1 colher de sal
- 1 xícara de óleo
- 2 a 3 colheres de óleo de gergelim
Modo de preparar:
Não se deixe se confundir pela lista de ingredientes, essa receita de óleo de pimenta fica pronta em apenas dez minutinhos e você acredita que dura até um mês na sua geladeira?
- Primeiramente, colocando o óleo e o óleo de gergelim em uma panela e levando para aquecer em fogo alto por 4 a 11 minutos.
- À parte, misturando o restante dos ingredientes, menos o shoyu, em um recipiente que aguente altas temperaturas.
- Despejando o óleo bem quente por cima dos temperos e misture bem. Espere esfriar por alguns instantes e adicione o shoyu.
- Misturando e está pronto.
Sim, é apenas isso, pode acreditar! E o melhor de tudo é que vai ficar uma gostosura como complemento de inúmeros pratos, porque o óleo é saboroso além de picante.