A culinária clássica do México esconde segredos deliciosos, inclusive no que diz respeito a doces e sobremesas! Uma dessas delícias mexicanas são as “gorditas de leite condensado”.
A sobremesa típica das tias e sogras mexicanas é um dos doces mais saborosos e simples que você pode fazer em casa, perfeitas para aquele lanche delicioso. Vem ver como fazer!
O que são gorditas de leite condensado?
As gorditas são um prato tradicional mexicano que, embora habitualmente sejam salgadas, também podem ser feitas em versões doces. A receita de gorditas doces é menos conhecida fora do México, mas seu sabor suave e doce vai te fazer querer comer sempre!
Elas são feitas com uma massa macia e recheada com leite condensado, com uma textura que lembra um bolo macio, mas com um toque cremoso e doce que só o leite condensado pode oferecer.
Com poucos ingredientes e uma preparação rápida, elas se tornam o doce ideal para quem quer experimentar algo novo, mas sem perder o charme de um doce caseiro.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 ovos
- 1 bloco de manteiga derretida
- 1 colherzinha de baunilha
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Modo de realizar
Fazer essas gorditas é bem fácil, tipo preparar uma panqueca. Olha só o passo a passo!
- Começando quebrando os dois ovos em uma tigela grande
- Adicionando o leite condensado, a manteiga derretida e a baunilha
- Mexendo bem até que todos esses ingredientes se combinem de forma homogênea
- Aos poucos, adicionando a farinha de trigo à mistura líquida, mexendo constantemente para evitar que a massa fique com grumos
- Em seguida, adicionado o fermento em pó e uma pitada de sal
- Continue mexendo até obter uma massa bonita, suave e sem pedaços secos. A massa deve ficar levemente pegajosa, mas ainda fácil de manusear
- Com as mãos, faça bolinhas de massa do tamanho que preferir
- Aqueça uma frigideira em fogo médio. Quando estiver quente, coloque as bolinhas de massa na frigideira, achatando-as um pouco com a espátula
- Deixando dourar por cerca de 5 minutos de cada lado
Depois de prontas, retirando as gorditas da frigideira e deixe esfriar por um minuto. Elas podem ser servidas quentinhas ou em temperatura ambiente, mas continuadamente são irresistíveis assim que saem da frigideira, ótimas para um café da tarde completo!