Preparar pão caseiro pode parecer trabalhoso, mas com a ajuda da airfryer o processo fica simples e rápido. Essa receita rende um pão fofinho, ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, sem necessidade de forno convencional.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aprox. 240 g)
- ½ xícara (chá) de leite morno (120 ml)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
- Acrescente o ovo, a manteiga e o sal. Misture bem.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa macia e homogênea.
- Sove por 8 a 10 minutos em superfície enfarinhada, até que a massa fique elástica e desgrude das mãos.
Descanso rápido
- Modele a massa em pequenas bolinhas ou em um único pão pequeno.
- Coloque em um recipiente coberto com pano limpo e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
Assando na airfryer
- Preaqueça a airfryer a 160 °C por 3 minutos.
- Disponha os pães no cesto, mantendo espaço entre eles.
- Pincele a gema batida para dar brilho.
- Asse a 160 °C por 15 minutos, até que estejam dourados e fofinhos por dentro.
Tempo de preparo e rendimento
- Tempo total: cerca de 50 minutos (incluindo o descanso da massa).
- Tempo de forno/airfryer: 15 minutos.
- Rendimento: 8 a 10 pãezinhos ou 1 pão médio.
Dicas práticas
- Para um toque adocicado, adicione gotas de chocolate ou frutas secas à massa.
- Quem prefere pão integral pode substituir metade da farinha branca por integral.
- O descanso da massa é essencial para garantir maciez; não pule essa etapa.
- Sirva ainda morno com manteiga, geleia ou queijos.
