Apesar de não termos muito costume de ingerir suco de tomate aqui no Brasil, essa bebida é muito comum em outros países por conta dos seus benefícios nutricionais.
Feito a partir do tomate fresco, o suco de tomate pode ser feito em casa ou encontrado em versões industrializadas, que podem conter quantidades de açúcares e conservantes, diminuindo seus benefícios nutricionais.
A seguir, vamos falar sobre esses benefícios e sobre como fazer um suco de tomate perfeito e nutritivo!
Benefícios nutricionais do suco de tomate
O suco de tomate é rico em vários nutrientes importantes para a saúde. Vamos falar sobre alguns deles:
- Vitamina A: uma xícara de suco de tomate pode oferecer uma quantidade significativa da vitamina A necessária diariamente, que é essencial para a saúde ocular
- Licopeno: esse antioxidante é famoso por seus benefícios à saúde do coração e à próstata, sendo especialmente benéfico para homens
- Vitaminas C e E: ambas são poderosos antioxidantes que auxiliam a proteger as células do corpo e promovem a saúde da pele
- Baixo em calorias: o suco de tomate é uma opção de bebida com algumas calorias e carboidratos, tornando-se uma alternativa saudável em comparação com sucos de frutas mais calóricos
Como preparar o suco de tomate?
Preparar suco de tomate em casa é fácil e rápido.
- Pegue tomates frescos e maduros
- Lave-os bem os tomates e corte-os em pedaços
- Batendo os tomates no liquidificador até obter uma mistura homogênea
- Se optar, coe para retirar as sementes e a polpa
- Sirva gelado, podendo acrescentar um pouco de sal ou temperos a gosto
Viu como é simples e fácil? Você ainda pode experimentar misturar o suco com outros vegetais, como cenoura ou aipo, para aumentar o valor nutricional.
Além disso, uma boa dica das nutricionistas é ingerir o suco junto com uma refeição que contenha gordura saudável, como abacate ou azeite, para melhorar a absorção dos nutrientes.
Uma boa pedida é tomar o suco de tomate como parte do seu café da manhã ou lanche, em vez de bebidas açucaradas, tendo assim uma opção nutritiva e cheia de benefícios para a saúde.
É necessário mesmo tirar a semente?
A Retirada das sementes na hora de fazer suco de tomate é de sua escolha. Afinal, as sementes de tomate não fazem mal à saúde quando ingeridas. Na verdade, elas são seguras para consumo e contêm fibras e nutrientes como antioxidantes, incluindo o licopeno, que tem benefícios para o corpo.
No entanto, pessoas que sofrem de problemas digestivos, como diverticulite, podem ser aconselhadas a evitar a comer excessivamente sementes, já que alimentos com muitas sementes pequenas podem, em alguns casos, causar irritação no trato digestivo.
Além disso, muitos optam por remover as sementes para obter uma textura mais suave e um sabor menos amargo, já que as sementes podem deixar o suco um pouco mais granuloso e com um leve amargor. Se você não se incomoda com a textura e o sabor, pode deixá-las no suco.